材料(2人前)

  • 切り餅 (計200g)4個
  • 水 (加熱用)適量
  • 牛豚合びき肉100g
  • ブロッコリー80g
  • 玉ねぎ1/2個
  • トマトソース
  • カットトマト缶150g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーは、小房に切り分けておきます。 パセリは、みじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは、みじん切りにします。
  3. 2.
    切り餅は半分に切ります。水を入れた耐熱ボウルに入れ、パッケージの表記通りに従って、電子レンジで加熱します。
  4. 3.
    別の耐熱ボウルにブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5.
    牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6.
    トマトソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、弱火で3分程煮込み、火から下ろします。
  8. 7.
    耐熱皿に6の半量を入れて広げ、2、3を並べ入れます。残りの6を盛りつけ、ピザ用チーズを散らします。
  9. 8.
    オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで5分程焼きます。取り出してパセリを散らして出来上がりです。