材料(2人前)

  • 豚もも肉 (薄切り)300g
  • 塩こしょう少々
  • (A)酒小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ねぎソース
  • 長ねぎ1/2本
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 10ml
  • 砂糖小さじ1
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。耐熱ボウルに残りのねぎソースの材料と共に入れ、ラップをします。600Wの電子レンジで1分加熱し、取り出したらすぐに混ぜ合わせます。
  2. 2.
    豚もも肉は4cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうを振ります。(A)を加えて混ぜ合わせ、10分ほどおきます。
  3. 3.
    水気を切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    鍋の底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。3分ほど揚げて、豚もも肉に火が通ったら油を切ります。
  5. 5.
    4をお皿に盛りつけ2をかけたら完成です。