材料(2人前)

  • 竜田揚げ
  • サンマ2尾
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 片栗粉適量
  • 香味だれ
  • みょうが1本
  • 大葉3枚
  • ねぎ5cm
  • すりおろし生姜小さじ1
  • しょうゆ大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 白ごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    サンマは三枚におろし、一口大に切っておきます。
  2. 2.
    ボウルに竜田揚げの材料を入れ、サンマを15分漬けます。
  3. 3.
    漬け込んだサンマに片栗粉をまぶし、180度の油で揚げます。
  4. 4.
    ミョウガ・大葉・ネギはみじん切りにします。
  5. 5.
    タレの材料を全部混ぜ、サンマと絡めたら完成です。