カフェモカプリン のよくある質問

barbie
barbie
二層になってしまったのですが、生クリームを使い切ろうと30ml多く入れたのが原因でしようか?後はレシピ通りに作りました。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。分離してしまった原因としてプリン液の温度が高いうちに容器に移してしまった可能性がございます。固まるまでの時間が長くなってしまうと重い成分が沈殿してしまい、分離した状態になってしまいます。次回お作りいただく際はプリン液の粗熱が取れてしっかりと全体をかき混ぜてから容器に移してみてくださいね。また、牛乳を沸騰させてしまうと分離に繋がりやすくなりますので、沸騰させないようご注意ください。再挑戦する際の参考になりましたら幸いです。
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質問失礼します‼
ゼラチンが無く、アガーしかないのですが、アガーでも、出来ませんか?
作り方を教えてください!お願いします。
明日作るので、早めにお返事頂ければ嬉しいです。
kurashiru
kurashiru
ゼラチンとアガーとでは加熱温度などの使用方法が異なるため、こちらのレシピで代用することは難しいです。ぜひゼラチンをご用意の上で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
G先
G先
生クリームは牛乳で代用することはできますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームは同量の牛乳に代えてもお作りいただけますが、仕上がりの風味が変わります。レシピ通り生クリームを使用することで、より濃厚な風味の美味しいプリンに仕上がります。機会がございましたら、生クリームを使用しても作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
きりん
きりん
コーヒーを多めにいれたいです。どのくらい多くしてもいいですか??コーヒー大好きなので…
kurashiru
kurashiru
コーヒーを濃い目にする場合は、大さじ1程度を目安に多めに入れていただいても大丈夫ですよ。濃さはお好みで調節してみてくださいね。おいしく作れますように。
こもれび
こもれび
牛乳の代わりに無調整豆乳でも同量で作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳の代わりに同量の無調整豆乳でもお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
y-m
y-m
初めまして。バレンタインに作る予定をしています☆
ゼラチンを溶かさないで使えるタイプのものはそのままま入れたらいいんですか?
お菓子作りがはじめてなんで、申し訳ありません。
kurashiru
kurashiru
溶かさないタイプのゼラチンは水に溶かさずそのまま入れてお作りいただけますよ。ぜひバレンタインに作ってみてください。美味しく作れますように。
怠惰パン
怠惰パン
材料を倍にすることはかのうですか?
kurashiru
kurashiru
材料を倍にしてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
mana
mana
ゼラチンの代わりにマシュマロで代用しても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
マシュマロでもお作りいただけますが、試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。クラシルではマシュマロで作るプリンのレシピもございますので、そちらも参考にしてみてください。
まなか
まなか
ゼラチンなしでもできますか??やはり固まらないですかね、、
kurashiru
kurashiru
こちらは卵が入っていない、ゼラチンで固まるプリンですのでゼラチンは必ず入れていただくことをおすすめ致します。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
S.A
S.A
生クリーム無しでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用していただいてもお作りいただけますが、生クリームを使用していただいた方がコクのあるクリーミーな仕上がりになるためおすすめです。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
田中慶子
田中慶子
生クリームは植物性でもできますか?ホイップクリームもあるようですがそれでもできますか?
kurashiru
kurashiru
動物性のクリームに比べコクが劣ってしまいますが、植物性クリームでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
あさぎ
あさぎ
ここではなんのコーヒーを使用されていますか?
kurashiru
kurashiru
市販のインスタントコーヒーの粉を使用しております。お好みのインスタントコーヒーでお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
リリエンヌ
リリエンヌ
ココアパウダーをココアで代用しても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
飲料用のココアでもお作りすることは可能ですが、飲料用のココアには砂糖も含まれていますので、少し糖分が強くなってしまいます。
お好みで砂糖の量を調整して作ってみてくださいね。
みゆう
みゆう
グラニュー糖を砂糖に変えても大丈夫でしょうか??
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖は砂糖に代えても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。