材料(2人前)

  • 鮭 (生)2切れ
  • じゃがいも (計300g)2個
  • キャベツ (200g)1/4個
  • しめじ100g
  • 焼き豆腐150g
  • 500ml
  • 牛乳300ml
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • (A)みそ50g
  • (A)みりん大さじ1
  • トッピング
  • ピザ用チーズ50g
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、キャベツはざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。焼き豆腐は4等分に切ります。
  3. 2.
    鮭は一口大に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
  5. 4.
    土鍋に水、顆粒和風だしを入れて中火で加熱します。煮立ってきたら3、2を入れ、蓋をして5分ほど煮ます。
  6. 5.
    鮭に火が通ったら牛乳、(A)を入れてみそを溶かし、残りの1を入れて全体に火が通るまで中火で加熱し、火から下ろします。
  7. 6.
    トッピングを散らして完成です。