材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 塩小さじ1/3
- 粗挽き黒こしょう小さじ1/3
- じゃがいも (150g)1個
- オリーブオイル小さじ2
- 添え物
- クレソン10g
- 粒マスタード大さじ1
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1.じゃがいもは皮付きのまま半分に切ります。
- 2.鶏もも肉の両面に塩、粗挽き黒こしょうをまんべんなくまぶします。
- 3.強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れ、鶏もも肉の両面に焼き色がついたら弱火にして皮目を下にして、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら火が通るまで20分程度焼き、火から下ろします。
- 4.クレソンと粒マスタードを添えた器に盛りつけ、出来上がりです。