材料(2人前)

  • 玉ねぎ50g
  • にんじん50g
  • 三つ葉30g
  • 天ぷら粉 (打ち粉)大さじ2
  • 天ぷら粉50g
  • 80ml
  • 揚げ油適量
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。三つ葉は2cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1、打ち粉用の天ぷら粉を入れ、全体を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルに衣の材料を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。2を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し、3をお玉一杯分ずつすくって入れます。形を整えながら両面がきつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    器に盛り付け、塩を添えて完成です。