材料(1人前)

  • 食パン (4枚切り)1枚
  • グラタン
  • 玉ねぎ30g
  • しめじ30g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • 薄力粉小さじ1/2
  • 牛乳60ml
  • 明太子30g
  • トッピング
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
  3. 2.
    食パンは格子状に2本ずつ、1cm深さの切り込みを入れます。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて1を炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら(A)を加えてさらに炒めます。
  5. 4.
    (A)が全体になじんだら薄力粉を入れて弱火で炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5.
    2に4をかけ、明太子をのせてアルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
  7. 6.
    お皿に盛り、のりをかけて完成です。