材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)1個
  • とうもろこし (正味・100g)1/2本
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 有塩バター10g
  • ①牛乳大さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ②薄力粉大さじ3
  • ②水大さじ3
  • コーンフレーク40g
  • フリルレタス2枚

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。とうもろこしは皮を剥き、ひげを取り除いておきます。
  2. 1.
    とうもろこしは包丁で実をそぎます。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし500Wで6分程火が通るまで加熱します。熱いうちにマッシャーなどで潰します。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに1、有塩バターを入れ炒めます。とうもろこしに火が通ったらコンソメ顆粒を入れ炒め合わせます。全体に混ざったら、火から下ろし、粗熱を取ります。
  5. 4.
    2に3、①を加え混ぜ合わせます。混ざったら、6等分に俵型に成形します。
  6. 5.
    ボウルに②を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    コーンフレークはポリ袋に入れ、麺棒で叩き細かく砕きます。
  8. 7.
    4に5、6の順で衣をしっかり付けます。
  9. 8.
    アルミホイルを敷いた天板に乗せ、オーブントースターで10分程焼き色が付くまで焼きます。
  10. 9.
    器にフリルレタスとともに盛り付けて完成です。