カリッとジューシー!鶏の唐揚げ のコメント

まみさん
まみさん
揚げ焼きの場合も、温度は180度でしょうか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
揚げ焼きをする場合の少量の油では温度が大変上がりやすいので、180℃には熱さず、中火で熱してくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
Hisao Ikeda
Hisao Ikeda
ごま油を入れる意味はなんですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
ごま油を加え漬け込むことで、香ばしい風味の唐揚げに仕上がりますよ。風味豊かで沢山食べたくなる唐揚げが仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
Nちゃん
Nちゃん
2人前大体何個の出来上がりですか?
先月
kurashiru
kurashiru
一口大に切り分ける大きさにより個数は変わりますが、およそ15個仕上がります。仕上げたい個数や、食べやすい大きさに合わせて、鶏もも肉を一口大に切ってくださいね。美味しく作れますように。
先月
マーチ
マーチ
鶏肉を柔らかくするにはどうすればいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
鶏肉をフォークで刺すことで味が入りやすくなる他に、酒と生姜が入っている調味料と一緒に漬け込むことで柔らかくなりますよ。とても美味しい一品となっておりますので、レシピ通りぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
m m
m m
味覇の缶でしたら、どれくらい入れればいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味覇で作る場合は、風味が変わりますが、中華スープの素と同じ分量をいれてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ガバメント
ガバメント
生姜中華スープ醤油を鶏肉に混ぜて10分待ってから片栗粉をつけて揚げてもいいですか
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調味料に鶏肉を漬け込む時間を10分に短くしてもお作りいただけますよ。風味は変わってしまいますが①の調味料を3種類に減らされる場合は、レシピ通りの分量ですと鶏肉に対して浸けダレが少なくなりますので、分量を調整してくださいね。美味しく作れますように。
先月
ゆかりん
ゆかりん
揚げる時は中火ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火加減は中火(180度に温めた)油で揚げてくださいね。確認方法は、箸を入れて全体から細かい泡が出る頃が目安です。美味しくできますように。
3ヶ月前
RIZ 777
RIZ 777
鶏むね肉でも大丈夫でしょうか?
やはりジューシーさが変わりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でも同じようにお作りいただけますよ。もも肉よりもむね肉の方が脂身が少ないため、もも肉のほうがジューシーさはありますが、むね肉で作ってもジューシーに仕上がりますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
ゆりすけ
ゆりすけ
揚げた後衣が白いところが多い時は片栗粉の付けすぎなのでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、片栗粉のみをまぶして揚げているので、小麦粉をまぶしたものとくらべると色がやや白っぽい仕上がりとなります。クラシルでは他にも唐揚げのレシピが多数ございますので、参考になさってみてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
先月
みおん小山田
みおん小山田
中華ソースのもとは、入れなくていいんですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中華スープの素は、味付けとして入れていますが、無ければ鶏がらスープの素で代用していただけます。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
モン吉
モン吉
どうしても 外側をカリカリにすると中身がジュウシーになら無いのですが 何かコツは有りますか
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いくつかポイントはございますが、下味をつけたら30分程度「冷蔵庫」で冷やしてみてくださいね。油の温度と鶏肉の温度に差ができると、カラっと揚げることができますよ。ぜひ試してみてくださいね。次回はより、カリカリに仕上がりますように。
先月
もとき
もとき
生姜なしでもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜を入れることで、風味がよくなり、お肉を柔らかくする効果がありますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
ゆーたま
ゆーたま
カラッと上がって、味付けも美味しいと評判でしたが、揚げたとき写真と違って白っぽく少しなるんですけど、片栗粉のつけすぎですかね?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
唐揚げは、衣を付けてすぐに揚げると白っぽくなってしまいます。衣をつけて少しおきなじませてから揚げると白くならずに揚がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
むくむく
むくむく
もも肉2枚で塩コショウは控え目にし、他の調味料は記載とおりのままで2時間漬け込みました。
カリっと、仕上がり「ミュンヘン」のから揚げみたいに仕上がりました!!
後付けで塩コショウを付けて「ミュンヘン」スタイルで食べました!
5ヶ月前
まりにゃ
まりにゃ
オーブンですることはできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは揚げるからあげのレシピですので、オーブンはおすすめしませんが、クラシルでは揚げないから揚げのレシピもございますので、そちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
はらちゃん
はらちゃん
美味しく出来て、娘が「いくらでも食べれる!」と言って、かなり喜んで食べてくれました。翌日もベチャッとならず、美味しく食べれたので、また作ろうと思います!
5ヶ月前
しんちゃんママ
しんちゃんママ
あげる時間はどれくらいですか??
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火力等にもよりますが、5~10分程度揚げてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
さゆ
さゆ
サクサクでとっても美味しくできました!
5ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
毎回このレシピお肉の種類をかえて参考にさせてもらってます。鳥の軟骨など…本当に助かります♪
6ヶ月前
アヤ
アヤ
4人分 作りたいんですが 材料や調味料は 倍にしても大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人前でお作りする場合は、全ての材料を2倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
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