材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 下味
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ごま油小さじ2
- すりおろし生姜小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油適量
- 添え物
- レモン (くし切り)1切れ
- ミニトマト2個
作り方
- 1.鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで数ヶ所を刺し、一口大に切ります。
- 2.ボウルに1、下味の材料を入れ、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど漬けます。
- 3.汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
- 4.鍋底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて4分ほど揚げます。衣がカリッとして、中に火が通ったら油を切ります。
- 5.お皿に4、レモン、ミニトマトを盛り付けて完成です。