材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • 添え物
  • レモン (くし切り)1切れ
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで数ヶ所を刺し、一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1、下味の材料を入れ、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど漬けます。
  3. 3.
    全体に片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    鍋底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて4分ほど揚げます。衣がカリッとして、中に火が通ったら油を切ります。
  5. 5.
    お皿に4、レモン、ミニトマトを盛り付けて完成です。