材料(2人前)

  • 菜の花1/2束
  • 溶き卵2個分
  • (A)めんつゆ (3倍濃縮)小さじ2
  • (A)みりん小さじ1/2
  • (A)練りからし小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    菜の花は半分に切り、耐熱ボウルに移してふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分程加熱をします。粗熱を取り、水気を絞ります。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ、木べらで混ぜます。火が通ったら、一度取り出します。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    別のボウルに1、2、3を入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、出来上がりです。