発酵なしで作れる 簡単豆腐パン のコメント

はっすん
はっすん
レシピ通りに作成したのですがなぜか生地がベタベタな感じで混ぜてる際に手にくっつきます。何が原因でしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がベタつく場合、混ぜ不足か生地の水分量が多い可能性がございます。豆腐とヨーグルトの水分量は製品により異なりますので、無糖ヨーグルトやオリーブオイルを加える際は、生地の状態をみながら少量ずつ加えることをおすすめいたします。材料を木べらでムラなく混ぜ合わせ水分がなじんでから、手で生地をひとまとまりにしてくださいね。次回お作りいただく際の参考となりましたら幸いです。大成功となりますように。
先月
みゆ
みゆ
ドライイーストでパン作る時は良く捏ねる事が多いのですが、こちらのパンは、表記が「混ぜ合わせる」とあるので、材料上、もしかしてあまり捏ねない(捏ね過ぎない)方が良い?とかあるのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーは加熱までに時間がかかると水分と反応し、加熱の際に炭酸ガスを発生させるはたらきが損なわれてしまいます。こねている最中にベーキングパウダーが反応し過ぎるのを防ぐため、こねる作業は他のレシピに比べてあまり行わなず、材料をムラなくよく混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら成形し、加熱してくださいね。材料の混ぜムラがあったり水分がよくなじんでいないと、仕上がりの食感が損なわれてしまいますので、お気をつけください。参考となりましたら幸いです。
先月
ecoccomi
ecoccomi
きび砂糖をてんさい糖に変えても作れますか?普段てんさい糖しか使っていないのですが。
先月
kurashiru
kurashiru
きび砂糖をてんさい糖で代用してお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。朝食や軽食にもおすすめの一品ですので、ぜひお試しいただけますと幸いです。
先月
彼方
彼方
ホント簡単で美味しくて、4回作りました。今日は市販のスモークチキンをほぐして入れてみました。今、焼いているところです。上手く出来るといいなぁー。前回は、分量より塩を多めにして塩パン風にしてみたのも美味しかったです!
4ヶ月前
隠
手順2で、全て混ぜ合わせてもベタベタが収まらないんですが、どうしたらいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ベタベタで生地がまとまらない場合は、強力粉を少量ずつ加えて硬さを調整してくださいね。ぜひまた作ってみてください。お気に入りの一品になりますように。
6ヶ月前
h.
h.
オリーブオイルはサラダ油でも代用 可能ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、オリーブオイルの代わりにサラダ油を使用しても美味しくお作りいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
6ヶ月前
みにおん
みにおん
砂糖の量減らしていいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖の量はお好みで減らしてもお作りいただけます。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
mii
mii
豆腐を少し水切りしたけど成形時に粘付きが強く、動画の様には上手く成形出来なかったです。ヨーグルトの水気が少し多かったのでそれが原因かな。でも焼き上がりは程よくもっちりで、味もまた程よく甘くて美味しかったです!
7ヶ月前
UCCI- YO
UCCI- YO
きび砂糖を三温糖に変えても大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きび砂糖の代わりに三温糖を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
7ヶ月前
たま
たま
こんにちは、豆腐をフードプロセッサーで混ぜても大丈夫でしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐はフードプロセッサーを使用して崩してもお作りいただけますよ。お好みで選択してお作りくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
かえ
かえ
くるみを混ぜて焼いても問題ないでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでくるみを入れていただいてもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
8ヶ月前
つぉか
つぉか
強力粉がないためホットケーキミックスでの代用はできますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスでの代用は難しいレシピとなっております。レシピ通りにお試しくださいね。
8ヶ月前
りな
りな
生地を捏ねていたら、ネトネトになって手にずっとくっついていましたが、何が足りないんでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきましてありがとうございました。
生地が手についてしまったということですが、ヨーグルトを少し減らして様子を見てくださいね。また、プレーンヨーグルトとオリーブオイルを混ぜ合わせる際は、一気に加えるのではなく、少しずつ加えながら混ぜてみてください。次回また作ってみてください。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
8ヶ月前
まちねこ
まちねこ
6個分作るには、どのくらい材料を増やしたらよいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
6個分作る際は、全ての材料をレシピ記載の1.5倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
りぃ太
りぃ太
きび砂糖はどこに売ってますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きび砂糖はスーパーの砂糖売り場に一緒にお取り扱いされていることが多いですよ。ぜひ探してみてくださいね。また、きび砂糖は、上白糖でも代用してお作りいただくことも可能ですのでぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
サクラ
サクラ
ヨーグルトは絶対に必要ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトを使用することでふわふわのパンに仕上がる為レシピ通りにお作りいただくことをおすすめ致します。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
8ヶ月前
かめ
かめ
強力粉を薄力粉に変更することはできますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉では食感が変わってしまうため、強力粉で作っていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
10ヶ月前
ありんか
ありんか
手順2の所で少しベタベタしてしまいました。そういう時はどうすればいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
少しヨーグルトを減らして様子を見て下さいね。またはプレーンヨーグルトとオリーブオイルを混ぜ合わせる際、一気に加えるのではなく、少しずつ加えながら混ぜてみて下さいね。美味しく作れますように。
10ヶ月前
ももハル
ももハル
ふわふわにならず、中心が生っぽくなるのですが、何が原因でしょう…?予熱に時間がかかちってしまったのですが、発酵が長いとダメだったりしますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地は10〜15分ほど休ませてくださいね。またオーブンを180℃に予熱にしてください。中心に火を通すため、成形時、大きさをあまり大きくしないこともポイントですよ。次は美味しくできますように。
11ヶ月前
あおい
あおい
ベーキングパウダーをドライイーストに変えてもできますか
1年前
kurashiru
kurashiru
ドライイーストでお作りになる場合は、作り方が変わり発酵が必要となります。
今回は発酵なしで作れるパンのレシピですのでレシピ通りお作りになることをおすすめ致します。
おいしく作れますように。
1年前
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