材料(4個分)

  • 絹ごし豆腐150g
  • プレーンヨーグルト (無糖)大さじ1.5
  • オリーブオイル大さじ1
  • (A)強力粉200g
  • (A)ベーキングパウダー小さじ2
  • (A)きび砂糖大さじ2
  • (A)塩小さじ1/2
  • 強力粉 (成形用)大さじ1

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに絹ごし豆腐をザルでこしながら入れ、プレーンヨーグルトとオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせます。
  3. 2.
    (A)をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    4等分に切り、丸く成形します。
  5. 4.
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、ラップをし10〜15分ほど休ませます。
  6. 5.
    切り込みを入れ強力粉を茶漉しでふりかけ、180℃のオーブンで10〜15分焼いて完成です。