材料(1人前)
- ごはん200g
- デミグラスソース
- 牛こま切れ肉80g
- 玉ねぎ50g
- 水50ml
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- (A)ケチャップ大さじ2
- (A)中濃ソース大さじ2
- (A)赤ワイン大さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
- 有塩バター10g
- 卵 (Mサイズ)2個
- 有塩バター10g
- イタリアンパセリ適量
作り方
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
- 3.香りが立ったら1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
- 4.牛こま切れ肉を入れ、色が変わり始めたら、水、(A)を入れ、10分程中火で煮込み、火から下ろします。
- 5.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
- 6.別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れ、5を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状態になったら火から下ろします。
- 7.お皿にごはんを盛り付け、4をかけて6をのせ、イタリアンパセリをのせて完成です。