材料(1人前)

  • ごはん200g
  • デミグラスソース
  • 牛こま切れ肉80g
  • 玉ねぎ50g
  • 50ml
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)ケチャップ大さじ2
  • (A)中濃ソース大さじ2
  • (A)赤ワイン大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 有塩バター10g
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
  3. 3.
    香りが立ったら1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4.
    牛こま切れ肉を入れ、色が変わり始めたら、水、(A)を入れ、10分程中火で煮込み、火から下ろします。
  5. 5.
    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
  6. 6.
    別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れ、5を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状態になったら火から下ろします。
  7. 7.
    お皿にごはんを盛り付け、4をかけて6をのせ、イタリアンパセリをのせて完成です。