料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

シンプルチョコレートケーキ のコメント

あみ
あみ
クリームに使う生クリームは必ず入りますか?
先月
kurashiru
kurashiru
生クリームが入らないと柔らかいチョコクリームにはなりませんので、ぜひレシピ通り作ってみてくださいね。
先月
Rivet
Rivet
18㎝の型でするには材料は何倍にしたらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
18cmの丸型で作る場合は、卵を1個増やし、他の材料を1.5倍を目安に作ってくださいね。
先月
ゆづき
ゆづき
クリームはハンドミキサーで立ててはダメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンドミキサーを使用して立てても大丈夫ですよ。わりと立ちやすいので、立てすぎてしまわない様にご注意くださいね。
2ヶ月前
ありんこ
ありんこ
クリーム緩すぎでは?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クリームはナッペしている間に固くなりやすい為、少し緩めの状態に立てて使用しています。
お作りの際にはご自身の使いやすい硬さに立ててくださいね。
2ヶ月前
Yun Wang
Yun Wang
初心者だけど、スポンジ熱いままでクリームを塗っちゃいました。そして、180度で30分を焼いたけど、なんでスポンジが膨らなっかた。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スポンジが熱いままですと、クリームが溶けてしまいますので必ず粗熱をとって冷ましてから塗ってくださいね。
スポンジが膨らまない原因としましてはいくつかございます。
手順1では、生地を上から垂らして文字を描き10秒程度数えても消えない程度までしっかりと泡立ててください。
手順2.3では泡立て器からゴムベラへ持ち替え、泡を潰さない様にさっくりと粉っぽさが無くなる程度混ぜ合わせてください。
あまり混ぜすぎてしまうと泡が潰れてしまい、膨らまない原因になってしまいます。
最後にオーブンについてですが、機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、竹串を刺して何もついて来ない状態でしたら焼きあがりです。
竹串にどろっとした生地がついて来る様でしたら追加で加熱を行ってくださいね。
2ヶ月前
どびん
どびん
このレシピでは、ケーキの型は何㎝で作られてるんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
内径15cm丸型を使用しております。ぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
明日香氏
明日香氏
無塩バターじゃないと作れませんか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターだと塩分が入っているので、塩っ気を感じることもあります。
レシピ通りもおいしいので、レシピ通り作ることをおすすめします。
2ヶ月前
ゆかり
ゆかり
シロップは必ず必要ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塗らなくてもお作りいただくことは可能ですが、シロップを塗ることによって、風味が良くなり、スポンジの乾燥を防ぎ、しっとりさせる効果があります。
また、生クリームの水分がスポンジケーキに染みこまないようにする効果もありますので、仕上がりの食感も良くなります。
3ヶ月前
RinRi
RinRi
グラニュー糖の代わりってありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
普通の砂糖でお作りいただけますよ、ぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ハルゆり
ハルゆり
ラム酒って無くても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ラム酒は香りつけの為ですので、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ハルゆり
ハルゆり
ありがとうございます!
3ヶ月前

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