シンプルチョコレートケーキ のコメント

しましまゆ
しましまゆ
薄力粉の代わりにホットケーキミックスは使えますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用すると仕上がりの風味や食感が変わるため、代用はおすすめできません。こちらのレシピでは薄力粉をご用意してお作りくださいね。美味しく作れますように。
1週間前
しっぽくるくるワンコ
しっぽくるくるワンコ
シロップは水とグラニュー糖じゃなくて水飴ではどうですか?もし大丈夫なら量はどの位いれたらいいですか❓
1週間前
kurashiru
kurashiru
シロップを水飴で代用すると、風味や生地の食感が損なわれるためおすすめできません。レシピ通り水とグラニュー糖でシロップを用意してくださいね。美味しく作れますように。
1週間前
しおり
しおり
泡立つ前にバターを入れてしまいました……膨らみませんか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。泡立てる前の卵などの材料に溶かしバターを加えると、泡立ちが悪くなり生地の膨らみも損なわれてしまいます。スポンジ生地は卵をよく泡立てることでふんわりとした食感に仕上がりますので、次回お作りいただける際は手順や動画を参考にして、レシピ通りにお作りくださいね。また挑戦していただけると幸いです。
1週間前
Honda Karin
Honda Karin
薄力粉の代わりに強力粉を代用して作ることは可能ですか??
2週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉は強力粉では代用いただけません。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2週間前
わかそ
わかそ
湯煎のチョコレートが溶けません。どうすればいいのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。湯煎のチョコレートが溶けない原因は、チョコレートを刻むサイズが大きい為か、湯煎のお湯の温度が低い為だと考えられます。チョコレートはできるだけ細かく刻み、お湯は50℃程度でご用意くださいね。チョコレートが綺麗に溶けます様に。
先月
K
K
スポンジが半分くらいしか膨らみません。何が原因でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スポンジケーキはあわ立てた卵の力で膨らませているため、混ぜすぎると気泡が潰れてしまい、膨らむ力が減ってしまいます。薄力粉とココアパウダーを混ぜる際に気泡が潰れやすいため、切るようにさっくりと混ぜ合わせることがポイントとなります。ぜひまた作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
食いしん坊COCO
食いしん坊COCO
生クリームを入れたら、動画のように行かなかったのですが、どうすればいいのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。湯煎で溶かしたチョコレートに冷蔵庫から出したての冷たい状態の生クリームを入れてしまうと、温度差によって部分的に固まってしまう可能性がございます。生クリームを入れる際は、予め冷蔵庫から出しておき常温に戻した状態で使用し、しっかりと泡立ててクリームを作ってくださいね。次回は大成功となりますように。
先月
めーてる
めーてる
卵はmサイズですか?Lサイズですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵はMサイズを使用しています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。おいしく作れますように。
2ヶ月前
成田 茜
成田 茜
どれくらい日持ちしますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で、作っていただいた当日中にお召し上がりください。手作りケーキとなりますので、お早めにお召し上がりくださいね。
3ヶ月前
ターピョン
ターピョン
最高😃⤴⤴
3ヶ月前
タカノチャン
タカノチャン
純ココアはどういう所に売っていますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
純ココアは、製菓材料店で購入いただけますが、スーパーでも、製菓材料コーナーにお取り扱いがある店舗もございますよ。ぜひ探してみてくださいね。
3ヶ月前
おもち
おもち
卵と砂糖を混ぜたやつが材料を測ったりしてる間にしぼんでしまったんですがそのまま薄力粉とココアパウダーと混ぜてもちゃんと生地膨らみますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
残念ながらその状態ですと生地は膨らまない可能性が高いです。お菓子作りにおいては、材料は前もって計ってから作り始めるようにしてくださいね。次回は大成功となりますように。
4ヶ月前
にゃーー(=^x^=)
にゃーー(=^x^=)
家にふるいがないんですけど、代用できるものってありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ふるいがない場合は、ザルで代用してくださいね。できるだけ目の細かいものがお勧めです。
4ヶ月前
みみこ
みみこ
18センチの型で卵を1個増やして他の材料を1.5倍にしたんですが、スポンジが全然膨らみませんでした…。ラム酒を入れてなかったんですが、ラム酒を入れてなかったから膨らまなかったんでしょうか…?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スポンジケーキは卵をあわ立る力で膨らませています。卵を混ぜる際は、泡だて器で生地を上から垂らし文字を描き数秒消えない程度までしっかり立てるようにしてください。また、ラム酒は風味づけなので、ふくらみには関係ありません。ぜひまた試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
北里あすか
北里あすか
家にオーブンがないのですがどうすればいいでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはオーブン以外でのお作りは難しいです。クラシルではオーブンを使用しないレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
☆もっちもっちい☆
☆もっちもっちい☆
ハケが無いんですけど、何か別の物でできませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハケがない場合は、清潔な状態の霧吹きを使用しケーキ生地にシロップを満遍なく吹きかけていただく方法もござます。また、ハケを使用していただいた方が満遍なく塗ることができますが、生地全体にスプーンでシロップを少量ずつ垂らしていただく方法でも大丈夫です。お作りしやすい方法で作ってみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
豆腐
豆腐
直径12cmの型で作るには材料を何倍にすればいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
12cmの型でお作りいただく場合は、卵の数を1個減らし、他の材料を0.6倍を目安に作ってくださいね。ふっくら仕上がりますように。
5ヶ月前
料理大好きちゃん
料理大好きちゃん
チョコのスポンジケーキが焼いても火が通らないんですけどどうすれば良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火が通らない場合は、時間を足して焼いてください。上部が焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて焼いて中に火を通すようにしてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
Juno
Juno
無塩バターの代わりに、マーガリンではいけませんか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が落ちてしまいますが、マーガリンでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
林健太郎
林健太郎
粗熱は何分くらい取ればいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
室内の温度などにより変わるため正確な時間はお伝えできかねますが、
10~15分程で熱が取れるまで置いてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
林健太郎
林健太郎
うまく出来ました!でも粗熱を逆に取りすぎたのか固くなってしまいました
8ヶ月前
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