材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • エスニックソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • しめじ1/2株
  • ミニトマト4個
  • ニンニク1/2片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • ①スイートチリソース大さじ1
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1
  • パクチー (トッピング)10g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。
  2. 2.
    パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    鍋に湯を沸かし、塩を入れたらスパゲティを入れパッケージの表示時間通りに茹で、水気を切ります。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイルと3、鷹の爪輪切りを入れ、弱火にかけ、香りが立つまで炒めます。
  6. 6.
    5に1を入れ中火にしたら、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。4、①を入れ中火のまま全体が馴染むまで炒めたらお皿に盛ります。2を乗せて完成です。