材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • かいわれ大根40g
  • きゅうり1/2本
  • ひとつまみ
  • (A)食べるラー油小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • 卵黄1個

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは千切りにし、ボウルに入れ塩を加えて揉み、水気を絞ります。
  3. 2.
    別のボウルにうどんを入れてラップをし、パッケージの表記通り600Wの電子レンジで加熱し、流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3.
    別のボウルに1とかいわれ大根、(A)を入れてよく合わせ、しんなりして味が馴染んだら2を入れてよく絡めます。
  5. 4.
    器に盛り、卵黄を乗せて完成です。