材料(2人前)

  • 鶏ひき肉300g
  • レンコン100g
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①塩こしょう少々
  • 大さじ2
  • ②しょうゆ大さじ3
  • ②砂糖大さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    レンコンを粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1と鶏ひき肉、①を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、2cmの厚さに成型します。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を焼きます。
  5. 4.
    両面に焼き色が付いたら、酒を加えて蓋をして10分弱火で蒸します。
  6. 5.
    ②をフライパンに加えて加熱します。照りが出てきたら完成です。