チョコインクッキー のよくある質問

ゲスト
ゲスト
20個分作る場合、分量はどのくらいでしょうか? 計算が出来なくって、、すみません
kurashiru
kurashiru
成形する際の大きさにもよりますが、20個分作る場合は無塩バター75g、グラニュー糖25g、卵黄1個、薄力粉150g、チョコチップ50gを目安にご用意くださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
食感はどんな感じですか?
具体的に教えてください!
kurashiru
kurashiru
サクサクとしたクッキーに仕上がります。卵黄のみを使用しているためコクがあり、口の中でほろっと崩れるような食感もお楽しみいただけますよ。よろしければお試しくださいね。
ヒデナ
ヒデナ
ココアパウダーを入れてチョコレートクッキー生地にしてもできますか?またどれくらい入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
クッキー生地をチョコレート風味に仕上げる場合は、ココアパウダーを大さじ1(約6g)を目安に用意し、代わりに薄力粉を同量分減らすことをおすすめいたします。
きら
きら
これにマカダミアナッツを入れたい場合はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
マカダミアナッツを追加する場合は、細かく刻んで薄力粉を振るい入れる前に生地に練り込むことをおすすめします。その際は20~30gを目安にお好みで分量をご調整くださいね。
渚沙
渚沙
焼いてる間に周りからじゅわじゅわ泡が出てきてしまいますがどうすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートの油分が溶け出ている可能性がございます。チョコチップははみ出さないようにしっかりとお包みください。機会があればまた作ってみてくださいね。
智彦高木
智彦高木
卵白はつかいませんか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは卵白は加えず卵黄のみで仕上げております。卵白を加えると、生地が緩くなったり仕上がりの食感が変わるため、レシピ通りにお試しくださいね。おいしく作れますように。
Fukuoka Manami
Fukuoka Manami
クッキングシートがありません。アルミホイルにバターを塗るなどで代用はできませんか?また、無塩と間違えて有塩バターを買ってしまいました。有塩バターでは作ることはできませんか?
kurashiru
kurashiru
クッキングシートのご用意がない場合はアルミホイルに薄くバターを塗っていただいたものを使用することも可能です。また、仕上がりの風味は変わりますが無塩バターは有塩バターで代用できます。おいしく仕上がりますように。