材料(2人前)

  • サーモン (刺身用、柵)150g
  • 長ねぎ10cm
  • ①ごま油小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩ひとつまみ
  • ①粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • 大葉2枚
  • 卵黄 (Mサイズ)1個分
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    サーモンは細かくたたきます。
  3. 3.
    ボウルに1、①を入れて混ぜ、よくなじんだら2を入れてさらによく混ぜます。
  4. 4.
    大葉を敷いた器に盛り、卵黄を落とし、白いりごまをかけて完成です。