材料(2人分)
- サバ2切れ
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ2
- タルタルソース
- ゆで卵1個
- マヨネーズ大さじ3
- 玉ねぎ1/4個
- ピクルス (刻んだもの)30g
- カレー粉小さじ1
- 塩こしょう少々
- パセリ (生)適量
- フリルレタス適量
作り方
- 準備.パセリはみじん切りにしておきます。
- 1.たまねぎはみじん切りにします。
- 2.ボウルにゆで卵を入れて、粗く潰します。
- 3.2に1とタルタルソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 4.サバに塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
- 5.フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで加熱します。
- 6.4に3を入れて、皮目から焼きます。裏返して、3に火が通るまで焼きます。
- 7.お皿にフリルレタスを敷き、5を盛り付けます。2をかけて、パセリを散らして完成です。