材料(2人分)

  • サバ2切れ
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ2
  • タルタルソース
  • ゆで卵1個
  • マヨネーズ大さじ3
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピクルス (刻んだもの)30g
  • カレー粉小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (生)適量
  • フリルレタス適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    たまねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルにゆで卵を入れて、粗く潰します。
  4. 3.
    2に1とタルタルソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    サバに塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて、中火で香りが出るまで加熱します。
  7. 6.
    4に3を入れて、皮目から焼きます。裏返して、3に火が通るまで焼きます。
  8. 7.
    お皿にフリルレタスを敷き、5を盛り付けます。2をかけて、パセリを散らして完成です。