塩麹入り プリプリ鶏じゃが のよくある質問

あっちん
あっちん
塩麹はなくても作れますか???
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにもあります通り、塩麹が無い場合には塩でも構いません。
塩に変更する場合は鶏肉の下味として少々ふり、味が足らないようであれば手順10で濃口しょうゆと一緒に追加して下さいね。
あっちん
あっちん
すいません!ありがとうございました!今日早速作ってみたいと思います♪
あさひ
あさひ
10人前分くらい作りたいのですが、調味料等の分量は、レシピが2人前なので単純に5倍にすればよいのでしょうか?沢山作りたい時の目安を教えてください。
kurashiru
kurashiru
10人分の場合は材料を5倍にしていただければお作りいただけます。
材料が入りきる大きめのお鍋を使用してくださいね。作りにくければ、2つの鍋に分けてお作りいただくこともおすすめです。
また、材料に火が通るまでに時間はかかるかと思いますので、様子を見ながら調理をしてみてくださいね。
田中慶子
田中慶子
お湯は絹さやだけですよね?なければしなくてもいいですよね?
kurashiru
kurashiru
絹さやは無しでも大丈夫ですよ。
とても美味しいので作ってみてくださいね。