材料(1人前)

  • そば (乾麺)100g
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • 山菜の水煮50g
  • 長芋50g
  • 出汁
  • 300ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • 長ねぎの青い部分5cm
  • かまぼこ10g
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長芋はすりおろします
  3. 2.
    長ねぎの青い部分は小口切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、パッケージの表記の時間に従ってそばをゆで湯切りをします。
  5. 4.
    鍋に出汁の材料を入れて中火にかけ、山菜の水煮を加えます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に3を入れ、4をかけて、かまぼこ、1、2を上にのせてのりをかけて完成です。