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たっぷりドライフルーツ!グルテンフリー米粉クッキー
調理時間:30分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
甘さ控えめなので、仕上げに粉糖をかけたり、生地に砂糖をいれたりと、お好みで調整してください。
まとまりにくい時には、様子を見ながらココナッツオイルや豆乳の量を足してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
材料
(2人前)
(A)米粉
100g
(A)ミックスドライフルーツ
100g
(A)ココナッツオイル
30g
豆乳
30ml
仕上げ用
粉糖
適量
作り方
準備.
ココナッツオイルは600Wのレンジで30秒加熱し、溶かします。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.
ボウルに(A)をいれ、しっかりと混ぜます。
2.
1に豆乳を入れ、丸型に成形します。
3.
2を180℃のオーブンで15分焼きます。
4.
3を皿に盛り付けて、お好みで粉糖をかけて完成です。