材料(1人前)

  • 鶏ひき肉 (もも)100g
  • もやし50g
  • 溶き卵1/2個分
  • (A)おから (パウダー)大さじ2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • ソース
  • しょうゆ小さじ2
  • 酢 (穀物)小さじ1
  • 顆粒低カロリー甘味料小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    もやしは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉と溶き卵、(A)を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜます。
  3. 3.
    1を入れて混ぜ、ひとまとまりにし、楕円形に成形します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を焼きます。
  5. 5.
    焼き色が付いたら裏返して蓋をします。弱火で5分程蒸し焼きにし、鶏ひき肉に火が通ったら、取り出します。
  6. 6.
    5のフライパンを軽く拭き取り、ソースの材料を入れ中火で加熱します。ひと煮立ちしたら火からおろします。
  7. 7.
    大葉を敷いたお皿に5を盛り付け、6をかけて完成です。