材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ1/3本
  • ニンニク1/2片
  • (A)水100ml
  • (A)甜麺醤大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り、1cm角に切ったら耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし600Wのレンジで3分加熱します。
  2. 2.
    ニンニクと長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひきニンニクを入れ、香りがたったら豚ひき肉と長ねぎを加え中火でよく炒めます。
  4. 4.
    火が通ったら(A)を加え、ひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    1を加えひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、青ねぎをのせたら完成です。