材料(4人前)

  • 牛肩薄切り肉500g
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1本
  • もやし (150g)1袋
  • にら (100g)1束
  • 調味料
  • すりおろしニンニク大さじ2
  • 醤油大さじ3
  • 大さじ3
  • コチュジャン大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • 白ごま大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむき、ヘタを切り落とします。
  2. 1.
    ジップ付保存袋に、牛肩薄切り肉に調味料を加えてよくもみ、冷蔵庫で20分浸けます。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。にんじんは千切りにします。
  4. 3.
    ニラは4cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油加え中火で熱し、2を加えを炒めます。
  6. 5.
    しんなりしたらもやしを加え、1も加えて中火のまま炒めます。
  7. 6.
    3と白ごま、ごま油を加えて中火のまま軽く炒めたら完成です。