材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 里芋200g
  • 片栗粉大さじ4
  • 調味料
  • 150ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)150ml
  • みりん大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮を剥いておきます。 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに調味料を入れ、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    2と里芋に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで4分程揚げ、油切りをします。
  6. 5.
    1に4を入れ、味が馴染むまで和えます。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。