材料(2人前)

  • オクラ2本
  • 少々
  • ミニトマト4個
  • コーン (冷凍または缶詰)20g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • (A)水150ml
  • プチモッツァレラチーズ4個
  • ナンプラー小さじ1
  • ゼラチン2g
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    ゼラチンを水でふやかします。
  2. 2.
    オクラに塩を振って板ずりをしてうぶ毛を取り、水洗いしたらヘタを取って輪切りにします。
  3. 3.
    ミニトマトのヘタを取り、竹串で全体に軽く穴をあけます。
  4. 4.
    鍋に(A)と1と2を入れて弱火にし、1をしっかり溶かして沸騰する前に火を止めます。
  5. 5.
    4に3、コーン、ナンプラーを入れて混ぜ、粗熱が取れたらモッツァレラチーズを入れ、冷蔵庫で冷やします。
  6. 6.
    5を混ぜ、器に盛り付けたら出来上がりです。