材料(2人前)
- オクラ2本
- 塩少々
- ミニトマト4個
- コーン (冷凍または缶詰)20g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)50ml
- (A)水150ml
- プチモッツァレラチーズ4個
- ナンプラー小さじ1
- ゼラチン2g
- 水大さじ1
作り方
- 1.ゼラチンを水でふやかします。
- 2.オクラに塩を振って板ずりをしてうぶ毛を取り、水洗いしたらヘタを取って輪切りにします。
- 3.ミニトマトのヘタを取り、竹串で全体に軽く穴をあけます。
- 4.鍋に(A)と1と2を入れて弱火にし、1をしっかり溶かして沸騰する前に火を止めます。
- 5.4に3、コーン、ナンプラーを入れて混ぜ、粗熱が取れたらモッツァレラチーズを入れ、冷蔵庫で冷やします。
- 6.5を混ぜ、器に盛り付けたら出来上がりです。