材料(2人前)

  • サケ (160g)2切れ
  • 塩こしょう少々
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    バットにサケを並べ、塩こしょうを両面にふり、10分ほど置きます。
  2. 2.
    フライパンにごま油を強火で熱し、1を入れ両面焼きます。
  3. 3.
    火を中火にし、酒、みりん、しょうゆを順に入れ、ふたをして2分ほど熱します。
  4. 4.
    3ふたを取り、さらに3分ほど熱したら、サケをほぐし完成です。
  5. 5.
    器にごはんを盛り4をのせ、お好みで刻んだ青ねぎをかけてお召し上がりください。