材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)400g
  • 500ml
  • 料理酒大さじ2
  • すりおろし生姜5g
  • 長ねぎの青い部分10cm
  • タレ
  • みそ大さじ2
  • コチュジャン大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • サニーレタス10枚
  • 大葉10枚
  • キムチ100g

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    鍋に水、料理酒、すりおろし生姜、長ネギの青い部分を入れ、沸騰したら豚ロースを加え、アクを取り除きながら中火で3分程ゆでます。豚ロースに火が通ったら火からおろし、豚ロースを取り出します。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    器にサニーレタス、大葉、キムチ、1、2を盛り付けて完成です。