材料(2人前)

  • ケチャップライス
  • ごはん400g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • ウインナー6本
  • (A)ケチャップ大さじ4
  • (A)塩こしょう小さじ1/3
  • サラダ油大さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ)3個分
  • 牛乳大さじ2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター20g
  • トッピング
  • ケチャップ大さじ3
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。ピーマンは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
  4. 3.
    別のボウルに溶き卵、牛乳、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    熱したホットプレートにサラダ油をひき、1、2を入れ玉ねぎがしんなりしてきたら、(A)を入れ全体に味をなじむまで炒めます。
  6. 5.
    ごはんを入れ、全体に味がなじむまで炒めたら中央に寄せます。
  7. 6.
    空いた部分をキッチンペーパーで拭き、有塩バターを入れて溶かし、3を流し入れ混ぜながら加熱します。卵が固まったらトッピングのケチャップ、パセリをかけて出来上がりです。