材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ひき肉100g
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • バジル (生)2枚
  • ①ナンプラー小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 卵黄1個
  • バジル (生、飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカと黄パプリカのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    赤パプリカと黄パプリカは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    バジルはみじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクと鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
  5. 4.
    ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    豚ひき肉の色が変わったら、1を入れて中火で炒めます。
  7. 6.
    全体に油がまわったら、①を入れて味がなじむように中火で炒めます。
  8. 7.
    豚ひき肉に火が通ったら、2と塩こしょうを入れて火から下ろします。
  9. 8.
    丼にごはんをよそい、7を盛り付け、卵黄とバジルをのせて完成です。