自宅で手作り!基本の練りようかん のコメント

鮎川魚神
鮎川魚神
羊羮はお気に入りです。
早速試してみます。

ありがとうございます。
3週間前
iiiho
iiiho
砂糖全く入れなくても作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水が入っているためこしあんのみだと味が薄くなってしまいます。砂糖が入ることでおいしくお作りできるレシピなので、砂糖は入れていただくことをおすすめします。砂糖の分量はある程度調節していただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
4ヶ月前
もも
もも
あずきの缶でも良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
あずきの缶を使ってもお作りいただけますよ。試作を行っていないため、詳細な加熱時間などはお答えできかねますが、まず始めにあずきから、「つぶあん」をつくります。鍋にゆであずき缶を入れ、弱火で煮詰めてください。その際、とても焦げやすいのでへらでたえず混ぜて下さいね。程よく水分が無くなったら「つぶあん」となりますので、あとはレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
のじー
のじー
甘さを控えめにしたいのですがお砂糖はどれくらい減らしても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖はお好みの分量で作っていただいて大丈夫ですよ。お好みの甘さで作った練り羊羹、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく出来ますように。
4ヶ月前
おるこ
おるこ
栗を加えて栗羊羮にしても問題ありませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
栗を加えていただいて大丈夫ですよ。栗羊羮美味しそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
❤あらん❤
❤あらん❤
少し水っぽくなったんですけど、なぜですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水っぽくなってしまうのは、手順3での煮詰め具合が足りないのが原因かと思います。
根気はいりますが、焦がさない様しっかりと練りながら煮詰めてくださいね。
8ヶ月前
犬好き
犬好き
型がない場合は、別の何かに変えてもいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型はお好みの容器でお作りいただけますよ。小さいカップに小分けにしていただくのもおすすめです。お好みのスタイルでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
ぽんまま
ぽんまま
練あんでも出来ますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
練あんでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
きらり
きらり
棒寒天で作る場合はどのくらいの分量を入れればいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
棒寒天を使用する場合は、棒寒天8gを使用して作ってくださいね。
9ヶ月前
きらり
きらり
つぶあんでも作れますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
つぶあんでもお作りいただけますよ。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
みみ
みみ
棒寒天で作るときの分量が分かりせん
粉寒天の分量と同等ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
棒寒天の場合は8gで作ってください。
使い方も変わるのですが、まず、棒寒天をたっぷりの水に浸し、やわらかくなるまで戻します。
30分くらい経ち、やわらかくなったら細かくちぎり、水気を絞ります。
その後は粉寒天と同じタイミングで加えて同じ手順で作ってください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
かほピー
かほピー
形とかは100均で売ってますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型は100円ショップや大型量販店、製菓材料店、インターネット販売でも取り扱っておりますので探してみて下さいね。
10ヶ月前
Kanako  Hukusima
Kanako Hukusima
上白糖の代わりに上新粉でも大丈夫でしょか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上新粉だと甘みが全くでないので、上白糖の代わりであれば、
三温糖やグラニュー糖でしていただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前
カルク
カルク
グラニュー糖を使っても大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
11ヶ月前
カルク
カルク
ありがとうございます。作ってみます(๑•̀ㅂ•́)و✧
11ヶ月前
(°°)
(°°)
抹茶ようかんにしたいのですがどのくらいいれればいいのでしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶羊羹にする場合は、こしあんではなく、白あんを使用して、抹茶パウダーを入れて作ってみて下さいね。
11ヶ月前
琉夏
琉夏
水ようかんにはできませんか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
水羊羹ですと材料の配分が変わってきてしまいます。
クラシルでは水羊羹のレシピもご紹介しておいます。
ぜひそちらもご参照くださいね。
11ヶ月前
S
S
上白糖でなく、三温糖でも大丈夫でしょうか??
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
三温糖でもお作りいただけますよ。
とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
S
S
ありがとうございます!^_^
11ヶ月前
syuukaren
syuukaren
ゼラチンで代用したいのですが出来ますか?😒
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ゼラチンの場合、沸騰させると凝固率が落ちてしまうので、おすすめできません。
レシピ通り作ることをおすすめします。
よろしければ、「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
11ヶ月前
Satomi Nakamura
Satomi Nakamura
チョコレートでも大丈夫でしょうか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートの長時間の加熱は分離の原因になりますので、
お作りするのは難しいと思います。
レシピ通りに作ることをおすすめします。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
さきMama☆
さきMama☆
ようかん大好きなのですが、あまり甘くないタイプが好きでして(><::)
上白糖の量を減らして作っても大丈夫でしょうか??
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖の量はお好みで調整していただいて問題ありません。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
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