自宅で手作り!基本の練りようかん のよくある質問

さっぴーママ
さっぴーママ
🌰を入れたいのですが どのタイミングでしょうか⁉
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
栗を入れる場合、あんを型に流しいれる段階で入れてくださいね。あんを型の半分程度までいれて栗を置き、上からあんを流しいれてみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」もお待ちしております。
9ヶ月前
shocola
shocola
あんこに 砂糖が既に入ってるので 砂糖入れずに作りましたが、程よい甘さで、かえってよかったです
9ヶ月前
鮎川魚神
鮎川魚神
羊羮はお気に入りです。
早速試してみます。

ありがとうございます。
9ヶ月前
iiiho
iiiho
砂糖全く入れなくても作れますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
水が入っているためこしあんのみだと味が薄くなってしまいます。砂糖が入ることでおいしくお作りできるレシピなので、砂糖は入れていただくことをおすすめします。砂糖の分量はある程度調節していただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
1年前
もも
もも
あずきの缶でも良いですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
あずきの缶を使ってもお作りいただけますよ。試作を行っていないため、詳細な加熱時間などはお答えできかねますが、まず始めにあずきから、「つぶあん」をつくります。鍋にゆであずき缶を入れ、弱火で煮詰めてください。その際、とても焦げやすいのでへらでたえず混ぜて下さいね。程よく水分が無くなったら「つぶあん」となりますので、あとはレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
1年前
のじー
のじー
甘さを控えめにしたいのですがお砂糖はどれくらい減らしても大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
砂糖はお好みの分量で作っていただいて大丈夫ですよ。お好みの甘さで作った練り羊羹、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく出来ますように。
1年前
おるこ
おるこ
栗を加えて栗羊羮にしても問題ありませんか?
2年前
kurashiru
kurashiru
栗を加えていただいて大丈夫ですよ。栗羊羮美味しそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2年前
T.A
T.A
少し水っぽくなったんですけど、なぜですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
水っぽくなってしまうのは、手順3での煮詰め具合が足りないのが原因かと思います。
根気はいりますが、焦がさない様しっかりと練りながら煮詰めてくださいね。
2年前
犬好き
犬好き
型がない場合は、別の何かに変えてもいいですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
型はお好みの容器でお作りいただけますよ。小さいカップに小分けにしていただくのもおすすめです。お好みのスタイルでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2年前
ぽんまま
ぽんまま
練あんでも出来ますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
練あんでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2年前
きらり
きらり
棒寒天で作る場合はどのくらいの分量を入れればいいですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
棒寒天を使用する場合は、棒寒天8gを使用して作ってくださいね。
2年前
きらり
きらり
つぶあんでも作れますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
つぶあんでもお作りいただけますよ。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2年前
みみ
みみ
棒寒天で作るときの分量が分かりせん
粉寒天の分量と同等ですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
棒寒天の場合は8gで作ってください。
使い方も変わるのですが、まず、棒寒天をたっぷりの水に浸し、やわらかくなるまで戻します。
30分くらい経ち、やわらかくなったら細かくちぎり、水気を絞ります。
その後は粉寒天と同じタイミングで加えて同じ手順で作ってください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
2年前
かほピー
かほピー
形とかは100均で売ってますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
型は100円ショップや大型量販店、製菓材料店、インターネット販売でも取り扱っておりますので探してみて下さいね。
2年前
Kanako  Hukusima
Kanako Hukusima
上白糖の代わりに上新粉でも大丈夫でしょか?
2年前
kurashiru
kurashiru
上新粉だと甘みが全くでないので、上白糖の代わりであれば、
三温糖やグラニュー糖でしていただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
2年前
カルク
カルク
グラニュー糖を使っても大丈夫ですか?
2年前
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
2年前
カルク
カルク
ありがとうございます。作ってみます(๑•̀ㅂ•́)و✧
2年前
(°°)
(°°)
抹茶ようかんにしたいのですがどのくらいいれればいいのでしょうか?
2年前
kurashiru
kurashiru
抹茶羊羹にする場合は、こしあんではなく、白あんを使用して、抹茶パウダーを入れて作ってみて下さいね。
2年前
琉夏
琉夏
水ようかんにはできませんか?
2年前
kurashiru
kurashiru
水羊羹ですと材料の配分が変わってきてしまいます。
クラシルでは水羊羹のレシピもご紹介しておいます。
ぜひそちらもご参照くださいね。
2年前
S
S
上白糖でなく、三温糖でも大丈夫でしょうか??
2年前
kurashiru
kurashiru
三温糖でもお作りいただけますよ。
とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
2年前
S
S
ありがとうございます!^_^
2年前
syuukaren
syuukaren
ゼラチンで代用したいのですが出来ますか?😒
2年前
kurashiru
kurashiru
ゼラチンの場合、沸騰させると凝固率が落ちてしまうので、おすすめできません。
レシピ通り作ることをおすすめします。
よろしければ、「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
2年前
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