材料(2人前)

  • マグロ (刺身用)150g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (玉ねぎさらす用)適量
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • ソース
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • みりん小さじ2
  • わさび小さじ2
  • かいわれ大根10g

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄くスライスしたら5分ほど水にさらし、しっかりと水気を切ります。
  3. 2.
    ニンニクを薄切りにします。
  4. 3.
    ソースの材料を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    マグロの両面に塩、黒こしょうを振ります。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイル、2を入れ、中火にかけます。
  7. 6.
    ニンニクの香りが出てきたら4を入れます。中火で全面にサッと焼き色を付けたらニンニクと一緒に取り出します。マグロを5mm幅に切り分けます。
  8. 7.
    お皿に1を敷き、6のマグロを乗せます。かいわれ大根、6のニンニクを散らし、3をかけたら完成です。