ピーチフラワーのヨーグルトムースケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
アガーの代わりにゼラチンを使用する場合は分量や作り方は変わりませんか?
kurashiru
kurashiru
ゼリー部分のアガーの代わりにゼラチンを使用すると、材料の配合や手順が大きく変わってしまいます。アガーを使用することで透明感のある仕上がりになるため、こちらのレシピではアガーをご用意の上お試しくださいね。素敵に仕上がりますように。
りみチャン
りみチャン
ヨーグルトは 水切りしなくても いいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトは水切りせずご使用いただけます。ヨーグルトのさわやかな風味のムースを簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
Ruiko Futamura
Ruiko Futamura
綺麗にできたのですが、型から出そうとするとアガーで作ったゼリー部分が横から流れそうになります。分量などレシピ通りに作ったのですが...ちなみに、冷蔵庫に入れて数時間経っています。このまま長時間冷やしてももう固まらないのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
アガーは固まるのがゼラチンに比べて早いので、数時間冷やしてもしっかり固まっていないとしたら、そのまま固まらない可能性がございます。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まらなくなってしまいますが、アガーは、しっかり溶かした後、必ず沸騰させて使用しないと凝固率が下がり固まらなくなってしまう事がございます。次回お作りいただく際は、アガーはしっかり沸騰させてお作りください。次回は大成功となりますように。
名無しちゃん
名無しちゃん
桃の代わりに林檎でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
桃の代わりにリンゴを使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
みぃ
みぃ
桃は缶詰ので代用しても大丈夫でしょうか??
kurashiru
kurashiru
ももは缶詰で代用することができます。ぜひお試しくださいね。
ユウタ
ユウタ
ぬるぬるしていて上手く桃の形がととなわないのですが、上手く出来る方法はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。桃は、キッチンペーパー等を使用して水分をしっかりと拭き取ってから作業を行うと少し扱いやすくなりますよ。試してみてくださいね。
ゆか
ゆか
内径18cmの場合、材料は全体的にどのくらい増やせば良いなどありますか?
kurashiru
kurashiru
18cmでお作りいただく場合は、全ての材料を1.5倍を目安に作ってみてくださいね。
向日葵
向日葵
バラがなかなか上手く出来ません、、、
コツはありますか?💦
kurashiru
kurashiru
バラにするには少し薄めにスライスをし、並べる際にはしっかりと水気を拭き取ってあげると巻きやすくなります。巻いてから少し花びらを開くように整えてあげると綺麗になりますので試してみてくださいね。
ゆい
ゆい
ミントはいれなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ミントはお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。
ここみ💕
ここみ💕
アガーってどこに売ってますか?
kurashiru
kurashiru
アガーは製菓材料店やスーパー等でお取り扱いがありますが、スーパーではお取り扱いのない店舗もございます。インターネット販売でもお取り扱いがございますのでぜひ探してみてくださいね。
あいこんの
あいこんの
ワインの代わりにぶどうジュースとかでも作れますかね?
kurashiru
kurashiru
ワインの代わりにぶどうジュースでもお作りいただけます。その際は砂糖の量をお好みの甘さ加減に合わせて調整してくださいね。
瑞雪
瑞雪
アガーとは何ですか?
kurashiru
kurashiru
アガーとは、カラギーナンという海藻やローカストビーンガムというマメ科の種子の抽出物で、透明度が高く無味無臭でぷるっとなめらかな食感が特徴の凝固剤です。製菓材料店やスーパーでお取り扱いがございますので探してみてくださいね。