材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • 小さじ2
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • ブロックベーコン80g
  • しいたけ2個
  • エリンギ1/2本
  • まいたけ30g
  • 生クリーム100ml
  • (A)卵黄 (Mサイズ)1個
  • (A)白みそ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけは軸を切り落としておきます。まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは5mm幅に切ります。エリンギは3cm幅に切りさらに1cm幅に切ります。まいたけは手でほぐします。
  3. 2.
    ブロックベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    別の鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを加えてパッケージの表記時間より1分短くゆで、湯切りします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1、2を入れて炒めます。
  6. 5.
    ブロックベーコンに火が通ったら生クリーム、(A)、3を加えて弱火で加熱し、全体に味がなじんだら火からおろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、粉チーズ、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。