材料(2人前)

  • 鶏だんご
  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ (50g)1/2個
  • パン粉大さじ4
  • 1個
  • 小さじ1/4
  • 調味料
  • 400ml
  • 白だし大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • オイスターソース小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 青ねぎ50g

作り方

  1. 1.
    青ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに鶏だんごの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  4. 4.
    鍋に調味料を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら3を煮ます。
  5. 5.
    煮汁が半分になり、火が通ってきたら、1と水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで中火で1分ほど、混ぜながら加熱したら、火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り付けたら完成です。