材料(4人前)

  • 鶏もも肉300g
  • (A)コチュジャン60g
  • (A)砂糖大さじ1.5
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)一味唐辛子小さじ1/2
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1/2本
  • さつまいも (皮つき)100g
  • キャベツ250g
  • トマト1個
  • トッポギ100g
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル小さじ2
  • カゴメ基本のトマトソース (295g)1缶
  • チーズソース
  • ピザ用チーズ150g
  • 牛乳大さじ2
  • 片栗粉小さじ1
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は3cmほどの食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1を入れ混ぜたら15分〜つけておきます。
  3. 3.
    玉ねぎは1cm幅、にんじんは皮をむき、縦半分にしたら斜めの薄切り、さつまいもは1cm幅のイチョウ切り、キャベツは4cm角程度の食べやすい大きさに、トマトはくし切りにしてから半分に切ります。
  4. 4.
    フライパンに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を入れ中火で温めたら、2とキャベツとトマト以外の野菜を入れ炒めます。
  5. 5.
    玉ねぎがしんなりとしたら、「カゴメ基本のトマトソース」を入れ5分ほど煮込みます。キャベツ、トマト、トッポギを入れトッポギが柔らかくなるまで5分ほど煮込みます。
  6. 6.
    卵焼き用フライパンにチーズソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、中火にかけたら全体を混ぜながら溶かします。
  7. 7.
    6を5にかけ、仕上げに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をまわしかけたら完成です。