きのこの和風ポテトグラタン のよくある質問

Atsuko Noda
Atsuko Noda
牛乳の代わりに豆乳でもできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳は豆乳で代用いただけますよ。きのこの和風ホワイトソースがじゃがいもとよく合うのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
さち
さち
冷凍保存できますか?
kurashiru
kurashiru
じゃがいもなど食感が損なわれてしまうため、冷凍保存することはおすすめできません。具だくさんで濃厚な一品を手軽にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
neyo
neyo
ダマになってしまいました。
原因を教えてください!
kurashiru
kurashiru
ホワイトソースをお作りいただく際は、[手順4]でバターの油分をしっかりと材料に絡めておくことでその後に薄力粉を加えてもダマになりにくいですよ。また、牛乳も2回に分けて加えることで、温度が急に下がることを防ぎ少しずつ生地がなじむので失敗しにくくなります。ぜひ参考にしていただけると幸いです。次回は大成功となりますように。
Aoi
Aoi
生椎茸は干し椎茸で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
しいたけは干ししいたけを使用してもお作りいただけますよ。干ししいたけは冷水で戻してからお使いくださいね。干ししいたけは戻すまでに、肉が薄いものでも4~5時間かかりますので、必ず調理前に予め準備してくださいね。美味しく作れますように。
ちゃんゆー
ちゃんゆー
しいたけが苦手なのですが、他にあうきのこは何ですか?
kurashiru
kurashiru
しいたけ以外ですとマッシュルーム、えのきたけ、まいたけ等でも美味しくお作りいただけます。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
J
J
ジャガイモじゃなくマカロニでも美味しくなりますか?
kurashiru
kurashiru
じゃがいも以外にマカロニでも美味しくお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
えみ
えみ
顆粒だしのかわりに出汁を使うなら出汁の量はどれくらいになりますか?
kurashiru
kurashiru
レシピと多少風味は異なりますが牛乳を40mlほど減らし、40mlの出汁を加え、塩を小さじ半杯足してみて下さいね。美味しく作れますように。
みづき
みづき
薄力粉じゃなくても片栗粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉だと食感が変わってしまうため、おすすめしません。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
はるな
はるな
トースターの場合は何分ですか?
kurashiru
kurashiru
トースターをご使用される場合は、5~7分を目安に加熱してください。お使いのトースター機種によって火の入り方が異なりますので、焼き加減はご調整下さいね。美味しくできますように。
ユカコ
ユカコ
じゃがいもじゃなくて千切ったパン入れてパングラタンにしてもありですか?
kurashiru
kurashiru
パンを入れてパングラタンにしていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。