材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • しいたけ50g
  • しめじ50g
  • 牛乳200ml
  • 薄力粉15g
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ピザ用チーズ60g
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り除き、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    1を耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3.
    しいたけは軸を切り落とし薄切りに、しめじは石づきを切り落とし軽くほぐします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、3を炒めます。
  6. 5.
    バターが馴染んだら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて加えます。
  7. 6.
    とろみがついたら顆粒和風だし、しょうゆで味を調えます。
  8. 7.
    耐熱皿に2を入れ6をかけたら、ピザ用チーズをかけ、200℃のオーブンで15分、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8.
    お好みでパセリをかけたら完成です。