冷凍パイシートで!チョコデニッシュ のよくある質問

rururoro
rururoro
こちらちゃんと手順通りに冷やして焼いてみたのですけど、しっとりしてしまいました、パイ生地なのでサクサクに仕上がるのかと思っていたのですけど、しっとりしているのは間違いでしょうか?

あと卵液を付ける時にハケがない場合にはハケの代用になるものはありますか?

今回は割り箸で少量ずつ薄く延ばしながら付けて作りました
他に簡単に代用になるものがあれば知りたいです
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。パイ生地を薄くのばし、またチョコレートを多く含むためしっとりとした食感になりやすいです。パイ生地を伸ばす厚さを調整することで、しっとりとすることを軽減することができますので、試してみてくださいね。ハケは代用が難しく、綺麗に卵黄を塗るために大切な道具ですのでこの機会に用意してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
とるき
とるき
どうやったらパイシートを綺麗に伸ばせるでしょうか?
kurashiru
kurashiru
冷凍パイシートは使用する前に冷凍庫から出し、解凍を行ってから使用ください。パイシートの解凍方法は、ご使用になるパッケージに記載されている方法をご確認の上解凍してくださいね。また、動画のように「薄力粉」をふってから麺棒で広げるように伸ばすと、伸ばしやすくなりますよ。ぜひお試しください。美味しく作れますように。
はな
はな
オーブンは先に温めておいた方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
オーブンは予め200℃の予熱を行ってから焼き上げてくださいね。美味しく作れますように。
もえぴー
もえぴー
クッキングシートじゃなくてアルミホイルで代用してもいいですか?
kurashiru
kurashiru
オーブンで加熱の際はクッキングシートをアルミホイルを代用してもお作りいただけますよ。クッキングシートはより綺麗に天板に敷きやすいので、この機会にクッキングシートをご用意されてみてくださいね。美味しく作れますように。
ももか
ももか
冷凍パイシートは 何cm×何cmのものを使ってますか?そして 何cm×何cmになるくらいまで伸ばしましたか?
kurashiru
kurashiru
こちらは一般的な10cm×18cmの冷凍シートを伸ばして使用しております。そちらを目安として20cm×18cmになるまで伸ばしております。ぜひ作ってみて下さいね。
meeemam
meeemam
トースターでの調理は可能ですか?
もし可能でしたら何分くらいしたらいいですか?
よかったら教えてください。
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作りいただけますが、焦げそうな場合は、アルミホイルを被せて焼いてくださいね。また、時間は10分を目安に様子を見ながら焼いてみてくださいね。おいしく作れますように。
まんまみーや
まんまみーや
8等分に切ってから冷したほうがいいんですか?
kurashiru
kurashiru
切ってから冷やす事によって、焼きあがりの状態が綺麗に仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
ネオン❄
ネオン❄
グラニュー糖は、普通の砂糖じゃ作れませんか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の方がさらさらしているのでまんべんなく振りかけることができますが、普通の砂糖でも代用していただけますよ。美味しく作れますように。
♥EXILE♥
♥EXILE♥
冷やした時と冷やさなかった時では何が違いますか?
kurashiru
kurashiru
冷やさないで焼いてしまうと、サクサクに焼きあがりません。
しっかり冷やしてから焼いてくださいね!
♥EXILE♥
♥EXILE♥
分かりました!ありがとうございます!
みちゃ
みちゃ
冷凍庫で冷やす時間はだいたいどれくらいですか??
kurashiru
kurashiru
冷凍パイシートは冷えていないとサクサクに焼き上がらないので、冷凍庫で冷やしています。
巻く際にどのくらい温度が上がったかによって、冷凍庫で冷やす時間は変わります。
生地を確認していただき、冷えているかを目安にしてくださいね。
すず
すず
作ってみたのですが、このように綺麗に焼き色がつきませんでした😭余熱もしたのですが、火力が弱いからなのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
オーブンによっては、焼き色が付きにくいものがありますので、焼き色を見ながら時間を調節してくださいね。