材料(2人前)

  • タラ (切り身)250g
  • 塩 (下味用)ふたつまみ
  • 白こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ2
  • 玉ねぎ70g
  • にんじん40g
  • ふたつまみ
  • マリネソース
  • 白ワインビネガー大さじ2
  • オリーブオイル大さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • マスタード小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにして、にんじんは4cmの長さの細切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、塩を入れて混ぜ、10分置いたらキッチンペーパーで水分を取ります。
  4. 3.
    ボウルにマリネソースの材料を入れて混ぜます。
  5. 4.
    タラを2つに切り分けます。
  6. 5.
    塩と白こしょうを振りかけ、薄力粉をまんべんなくまぶします。
  7. 6.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、オリーブオイルが温まったら5を入れて中に火が通るまで焼きます。
  8. 7.
    平らなバットに並べ、上に2をまんべんなくのせて、3をかけてラップをし冷蔵庫に入れて2時間以上置いて完成です。