焼きシュウマイ ねぎポンソース のよくある質問

るか
るか
合い挽きだと、ちょっと固く感じました。豚肉にすると柔らかくなるのか、他に原因があるのか。包み方もイマイチだったので、またチャレンジしてみます❗️
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豚ひき肉のみ使用した場合と比べて、合い挽き肉を使用したしゅうまいは少し歯ごたえが感じられる食感に仕上がります。豚ひき肉のみを使用することで、より柔らかい食感をお楽しみいただけますよ。しっかりとタネを捏ねることも柔らかく仕上がるポイントとなりますので、次回お作りいただく際の参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
Shiota Maya
Shiota Maya
片栗粉じゃなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉を加えることでタネがよくまとまり、ジューシーなシュウマイに仕上がるため代用することは難しいです。とてもおいしい焼きシュウマイが仕上がりますので、材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
あさみ
あさみ
落し蓋はアルミホイルでもいいんですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは落し蓋をせずにお作りいただけますよ。フライパンに付属の蓋をして蒸し焼きにしてくださいね。蓋を落し蓋に代えると、水分が蒸発するためシュウマイを蒸し焼きにすることができません。ぜひ挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
じゅん
じゅん
餃子のタネが余ってしまったのですが
こちらを使っても良いですか。
kurashiru
kurashiru
お作りになった餃子のタネがどのようなものなのか分かりかねますが、こちらのレシピのタネとして使用してお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ゆみちょ
ゆみちょ
とても美味しかったです!フライパン用のクッキングシートをひいてみたらキレイに取れました。また、作りたいです。
桃瀬ぞみ
桃瀬ぞみ
餃子の皮とかだと無理ですかね?
kurashiru
kurashiru
シュウマイの皮の代わりに餃子の皮でもお作りいただけますが、餃子の皮は比較的厚みがあり、サイズが小さい場合がございますので、仕上がる焼きシュウマイの大きさが小さくなったり、崩れやすくなることが考えられます。ご用意できる際は、シュウマイの皮を使用して素敵に仕上げてくださいね。美味しく作れますように。
はるぴ
はるぴ
底にくっついてしまいましたが、すごくおいしくできました!焼かずに蒸す場合は、何分くらい蒸せばいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。蒸す場合は、約10分加熱して中まで火を通してくださいね。美味しく作れますように。
じゃがいも売りの母
じゃがいも売りの母
焼き上がったらフライパンにシュウマイの底がみんなくっついてしまいました😢 焼くときはフライパンに油をひいてから水を入れるのですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がりがくっついてしまったようで残念です。レシピでは油をひかず、水のみで蒸し焼きを行いましたが、ご使用のフライパンの材質によっては油をひいていただく必要がございます。必要に応じて油をひいてから調理を始めてくださいね。ぜひまた挑戦していただければ幸いです。次回は綺麗に焼けますように。