材料(2人前)

  • 具材
  • エリンギ50g
  • ホワイトマッシュルーム3個
  • まいたけ50g
  • エビ (むきえび)50g
  • オリーブオイル100ml
  • ニンニク3片
  • 鷹の爪3本
  • 黒こしょう (粗挽き)少々
  • ハーブソルト小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    マッシュルームは4等分に切っておきます。 まいたけ、エリンギは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに割いておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。 鷹の爪は刻んでおきます。
  2. 1.
    スキレットにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を加え中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  3. 2.
    ニンニクの香りが立ったら具材を入れ、中火で加熱します。
  4. 3.
    きのこがしんなりとし、エビに火が通ったら、黒こしょうとハーブソルトを加えます。すりおろしニンニクを加え混ぜ合わせたら、パセリを振り完成です。