材料(2人前)

  • ししとう10本
  • 豚ロース (スライス5枚)100g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • ピザ用チーズ20g
  • 料理酒大さじ1
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ししとうは切り込みを入れ、種を取り出します。
  3. 2.
    豚ロースは2等分に切り、塩こしょうを振り、揉みます。
  4. 3.
    1の中にピザ用チーズを入れ、2で巻きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、3を焼きます。
  6. 5.
    焼き目がついたら、料理酒を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  7. 6.
    肉に火が通ったら(A)を加えて絡め、火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付けて完成です。