材料(2人前)
- ししとう10本
- 豚ロース (スライス5枚)100g
- 塩こしょう小さじ1/4
- ピザ用チーズ20g
- 料理酒大さじ1
- (A)料理酒小さじ2
- (A)みりん小さじ2
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)砂糖小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 準備.ししとうはヘタを取っておきます。
- 1.ししとうは切り込みを入れ、種を取り出します。
- 2.豚ロースは2等分に切り、塩こしょうを振り、揉みます。
- 3.1の中にピザ用チーズを入れ、2で巻きます。
- 4.中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、3を焼きます。
- 5.焼き目がついたら、料理酒を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
- 6.肉に火が通ったら(A)を加えて絡め、火から下ろします。
- 7.お皿に盛り付けて完成です。