材料(2人前)

  • 芽キャベツ4個
  • 水 (ゆで用)適量
  • 塩 (ゆで用)ひとつまみ
  • ミニトマト5個
  • (A)オリーブオイル小さじ2
  • (A)アンチョビペースト5g
  • (A)すりおろしニンニク5g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    芽キャベツの外側の茶色い葉は取り除いておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    芽キャベツは半分に切ります。
  3. 2.
    鍋に水をいれ、沸騰したら塩と1を入れ、2分茹でます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに、(A)、2、ミニトマトを入れ、味が馴染むまで炒めます。
  5. 4.
    お皿に盛り付け、パセリをトッピングして完成です。