材料(2人前)

  • 餃子の皮10枚
  • エビ (むきエビ)150g
  • ニラ20g
  • 調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 水 (のり用)適量
  • お湯1000ml
  • サラダ菜20g
  • タレ
  • ポン酢大さじ2
  • 白ねりごま大さじ1
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ニラはみじん切りにします。
  4. 3.
    エビは包丁で粗く刻みます。
  5. 4.
    ボウルに2と3と調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4を餃子の皮で包み、閉じ目に水をつけます。
  7. 6.
    鍋にお湯を沸かし、5を半透明になるまで1分30秒程茹で、湯切りをします。
  8. 7.
    サラダ菜を敷いた皿に盛り付け、1を添えたら完成です。