材料(2人前)

  • 骨付き鶏もも肉 (計600g)2本
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①赤ワイン大さじ2
  • ①マーマレードジャム大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • ベビーリーフ20g
  • オレンジ (くし切り)2切れ

作り方

  1. 準備.
    骨つき鶏もも肉は筋を切っておきます。
  2. 1.
    骨つき鶏もも肉は、フォークで数カ所穴を開けます。
  3. 2.
    ジッパー付き保存袋に①を入れ、よく混ぜ合わせます。1を入れよく揉み込み、味をなじませ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間程度おきます。この間にオーブンを200℃に予熱しておきます。
  4. 3.
    クッキングシートを敷いた天板に2をのせ、200℃のオーブンで30分焼き目がつき、火が通るまで焼きます。
  5. 4.
    器に盛り付け、ベビーリーフとオレンジを添えたら出来上がりです。